Sastojci:
- 1 kg teletine
- 3-4 kašike maslinovog ulja
- 2 luka
- 1 mrkva
- 2 krompira
- 3 čehna bijelog luka
- 1 kašika paradjz pirea
- 1 kašika putera
- 1 kašika brašna
- 1 list lovora
- 1 mala kašičica šećera
- 1 mala kašičica soli
- 1 mala kašičica bibera
Priprema:
- U meso dodati so, biber i maslinovo ulje, pa pržiti u prethodno dobro zagrijanoj šerpi na visokoj temperaturi (preporučuje se koristiti šerpa sa neljepljivim dnom). Meso će pustiti vodu, pa je ponovo upiti.
- Kada meso pokupi vodu dodati maslinovo ulje i puter i malo smanjiti vatru.
- Dodati sitno isjeckan luk i promiješati.
- Dodati brašno, konstantno miješajući.
- Dodati sitno isječen krompir i mrkvu i paradajz sos, pa pržiti sve zajedno još 2-3 minute.
- Dodati vode tako da bude u ravni sa mesom (ne sipati previše kako bi se dobio fin, gust sos).
- Dodati list lovora, začine i šećer, poklopiti šerpu i kuhati dok mrkva i krompir ne omekšaju.
Prijatno!
