Sastojci:
- 2 kašike riže
- 1 čaša kuhanih leblebija
- 1,5 čaša čvrstog jogurta
- 2 kašike brašna
- 200 grama mljevenog mesa
- 1 manji luk
- Sok od pola limuna
- 5,5 čaša vode
- 2 kašike putera
- 1 mala kašika mente
- So, biber
Priprema:
- Rižu oprati i skuhati sa 1 čašom vode.
- U kuhanu rižu dodati preostalih 4,5 čaša vode, pa prokuhati.
- Kada voda prokuha, dodati leblebije.
- U zdjeli pomiješati jogurt, limunov sok i brašno (napraviti glatku smjesu bez grudvica).
- U ovu smjesu dodati jednu kutlaču vode u kojoj se kuhala riža i leblebije, promiješati, pa postepeno dodavati u čorbu uz stalno miješanje.
- U posebnoj zdjeli pomiješati mljeveno meso, narendani luk, so i biber, pa praviti ćuftice veličine leblebija.
- Ćufte pržiti na puteru, dodati mentu i ponovo kratko propržiti.
- Ćufte dodati u čorbu i još jednom sve zajedno prokuhati.
- Posoliti po ukusu.
Prijatno!
