Sastojci:
- 220 grama sitnog bulgura
- 1 findžan griza
- 1 mala kašičica soli
- 1 mala kašičica kumina
- 1.5 čaša vruće vode
- 2 kuhana krompira
- 1.5 kašika paradjz pirea
- 3.5 kašike brašna
- 1.5 kašika ulja (za punjenje)
- 250 grama mljevenog mesa (za punjenje)
- 1 luk (za punjenje)
- 1 čajna kašika paradjz pirea (za punjenje)
- 1 mala kašičica soli (za punjenje)
- 1 mala kašičica bibera (za punjenje)
- 1 findžan usitnjenog oraha (za punjenje)
Priprema:
- U dubokoj posudi pomiješati griz i bulgur, dodati so, kumin i čašu vruće vode i promiješati.
- Dodati krompir, 1.5 kašiku paradajz pirea i brašno i rukom umijesiti tijesto. Zdjelu prekriti folijom i ostaviti da stoji 30 minuta.
- Za to vrijeme pripremiti smjesu kojom će se puniti tijesto: U tavi zagrijati ulje, dodati mljeveno meso i propržiti. Dodati isjeckan luk, paradajz pire, so i biber i nastaviti pržiti. Na kraju dodati orah, još malo promiješati i skloniti sa vatre.
- Pripremljenom tijestu dodati 1-2 kašike brašna i kratko umijesiti, pa tijesto podijeliti na 2 dijela.
- Pravougaonu tepsiju u kojoj će se jelo peći premazati uljem (dno i sa strane), pa jedan dio tijesta ravnomjerno utisnuti i rasporediti po dnu.
- Preko tijesta rasporediti pripremljeno meso i poravnati.
- Drugi dio tijesta rasporediti preko mesa i blagim pritiskom dlanom poravnati, pa isjeći na kocke.
- Peći u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 stepeni oko 40 minuta.
Prijatno!
