Sastojci:
- 7 čaša mlijeka
- 2.5 findžana rižinog brašna
- 2.5 findžana gustina/škroba
- 1.5 čaša šećera
- 1 paketić vanilin šećera
- 1 kašika putera
- 4 kašike šećera u prahu
Priprema:
- U zdjeli umutiti 2 čaše mlijeka, rižino brašno, gustin i pola čaše šećera u prahu.
- U širokoj šerpi kratko prokuhati 5 čaša mlijeka i čašu šećera. Kada mlijeko počne kuhati smanjiti vatru i postepeno dodati prethodno pripremljenu smjesu sa gustinom i brašnom, stalno miješajući. Kada smjesa postane gusta, skloniti sa vatre.
- Dodati vanilin šećer, promiješati i ostaviti da se ohladi na sobnoj temperaturi.
- Dno pleha namastiti puterom i posuti ravnomjerno šećerom u prahu.
- Pleh staviti na šporet, postepeno okretati i sačekati da se sav šećer otopi i karamelizira (postupak kao na slici).
- Kada se šećer otopi, sipati tanak sloj pripremljene kreme i ponoviti postupak (zapeći kremu na dnu pleha zajedno sa šećerom).
- Kada je prvi sloj kreme pečen istresti ostatak kreme i ravnomjerno rasporediti.
- Desert ostaviti u frižider da se stegne i ohladi, a zatim isjeći uzduž, na trake, pa urolati.
Prijatno!
