Sastojci:
- 3 jaja
- 45 grama šećera u prahu
- 1 čaša mlijeka
- 500 grama kukuruznog brašna
- 1 paketić praška za pecivo
- 2 male kašičice soli
- 3 kašike maslinovog ulja
- ½ tikvice
- Malo isjeckanog svježeg kopra
- 1 mala kašičica bibera
- 1 mala kašičica čilija
Priprema:
- Tikvicu oguliti i izrendati, pa dodati sitno isjeckan kopar, 1 kašičicu soli, bibera i čilija i promiješati.
- U posebnoj zdjeli pomiješati brašno, prašak za pecivo, kašičicu soli i šećer.
- U drugoj zdjeli umutiti jaja sa maslinovim uljem, pa dodati brašno pomiješano sa ostalim sastojcima. Lagano pomiješati spatulom.
- Kada je smjesa postala glatka, dodati mlijeko i sve lijepo sjediniti, pa dodati smjesu sa tikvicama i ponovo promiješati.
- Smjesu rasporediti u kalupe za muffine.
- Peći na 200 stepeni dok muffini ne porumene.
Prijatno!
