Sastojci:
- 3 kašike ulja
- 4 patlidžana
- Pola kile mljevenog mesa
- 2 paradajza
- 1 luk
- 2 čehna bijelog luka
- 1 kašika paradajz pirea
- 300 ml vruće vode
- Peršun
- Biber, čili
Priprema:
- Patlidžane prošarano oguliti, isjeći na kolutiće debljine 1 cm, pa pržiti na vrelom ulju.
- U posebnoj šerpi propržiti sitno isjeckan luk, dodati isjeckan paradajz, pa pržiti još otprilike 3 minute.
- Dodati mljeveno meso i začine, pa dobro ispržiti sve zajedno.
- Na kraju dodati peršun, pa promiješati.
- Pečene patlidžane redati na pleh za pečenje, pa preko ravnomjerno rasporediti pripremljeno mljeveno meso.
- Preliti paradajz pireom pomiješanim sa 300 ml vruće vode (paziti da ne bude previše vodenasto).
- Peći u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 stepeni.
Prijatno!
