Sastojci:
- 1 čaša crvene leće
- 600 ml vode
- 4-5 svežanja mladog luka
- 1,5 čaša sitnog bulgura
- 5 kašika ulja
- 1 luk
- 3 kašike paradajz pirea
- 1 kašika soli
- 1 čajna kašika čilija
- 1 čajna kašika bibera
- 1 čajna kašika kumina
- Četvrtina svežnja svježeg peršuna
Priprema:
- Leću dobro oprati i staviti u odgovarajuću šerpu.
- Dodati 600 ml vode i kuhati dok leća ne omekša.
- Kada leća upije dio vode, dodati bulgur i promiješati. Ostaviti da odstoji 30 minuta sa zatvorenim poklopcem.
- Na tavi popržiti sitno nasjeckani luk dok lagano ne porumeni.
- Dodati paradajz pire i pržiti još nekoliko minuta, te skloniti sa vatre.
- U drugu zdjelu staviti skuhanu leću i bulgur i dodati prženi luk i dobro umijesiti.
- U smjesu dodati začine i isjeckani mladi luk i peršun i izmiješati.
- Vaditi dijelove smjese i oblikovati po želji.
Prijatno!
