Sastojci:
- 7-8 velikih mrkvi
- 5 kašika škroba (gustina)
- 1 čaša šećera
- 1 paketić vanilin šećera
- Kokos, pistacije
Priprema:
- Mrkvu oprati, izrezati na komade i staviti u šerpu. Dodati toliko vode da prekrije mrkvu, pa kuhati dok mrkva ne omekša.
- Odvojiti jednu čašu vode od one u kojoj se kuha mrkva.
- Omekšale mrkve staviti u dublju zdjelu, dodati čašu ključale vode, pa dobro izgnječiti.
- Izgnječenu mrkvu staviti u odgovarajuću tavu, dodati škrob, šećer i vanilin šećer, pa dinstati dok se smjesa ne zgusne.
- Smjesu izliti u prethodno nakvašen pleh i sačekati otprilike 20 minuta da se ohladi.
- Kada smjesa dobije odgovarajuću konzistenciju, isjeći je na trakice.
- Svaku trakicu urolati ili oblikovati drugačije po želji i uvaljati u kokos.
- Površinu dobijenog lokuma po želji udubiti i ukrasiti pistacijama, kokosom ili nečim drugim po želji.
- Ostaviti u frižideru 10-15 minuta.
Prijatno!
