Sastojci:
- 300-350 grama kadaifa
- 3 kašike putera
- 5 kašika šećera
- 1,5 kašika mljevenih oraha
- 1 litar mlijeka (za muhallebi kremu)
- 4 kašike brašna (za muhallebi kremu)
- 3 kašike kukuruznog škroba (za muhallebi kremu)
- 1 čaša (200 ml) šećera (za muhallebi kremu)
- 1 paketić vanilin šećera (za muhallebi kremu)
- 1 žumance (za muhallebi kremu)
- 200 ml slatkog vrhnja (za muhallebi kremu)
Priprema:
- Kadaif sitno nasjeckati (možete ga držati u zamrzivaču do 2 sata da se lakše lomi). U odgovarajućoj tavi otopiti puter i dodati šećer i kadaif i pržiti dok kadaif ne porumeni. Na kraju dodati orahe i još kratko propržiti, te skloniti sa štednjaka. (Ako kadaif ostavite u tavi nakon što je skinete sa štednjaka, kadaif će se i dalje nastaviti pržiti, pa ili nastavite miješati, ili ostavite da se ohladi u drugoj zdjeli).
- Priprema muhallebi kreme: Sve sastojke osim vrhnja i vanilin šećera staviti u šerpu i kuhati miješajući. 3 minute nakon što krema počne kuhati skinuti šerpu sa štednjaka i ostaviti da se hladi 10-15 minuta. Zatim dodati vanilin šećer i vrhnje te mutiti mikserom 4-5 minuta dok se ne dobije glatka smjesa.
- Polovinu pripremljenog kadaifa sipati u tepsiju promjera 30 cm i fino rasporediti. Preko kadaifa izliti pripremljenu kremu, pa preko kreme rasporediti preostali kadaif.
- Nakon što se desert ohladio na sobnoj temperaturi, ostaviti ga u frižider najmanje 3-4 sata.
- Desert isjeći na kocke i ukrasiti po želji. Kadaif možete pripremiti i u čašama radi lakšeg posluživanja.
Prijatno!
